Orlando Silva dejó su hogar en Maracay, Venezuela, en busca del sueño americano, pero fue el paraíso huasteco el que lo atrapó y lo llevó a compartir en Tampico, ciudad y puerto en México, ubicada en el estado de Tamaulipas, una delicia que maravilla las infancias venezolanas: la chicha, un postre-bebida a base de arroz que ha encantado a los locales.
Tras probar suerte con otros productos como las arepas, Silva encontró en este postre el medio ideal para ofrecer, sobre la carretera Tampico-Mante, un manjar cremoso y fresco que le encanta a los mexicanos.
Tuve muy buena suerte y me quedé en Tampico. Me atrapó su gente, su cultura, su amor, y de aquí ya no me voy”, relató. Inició trabajando en una tortillería, pero su espíritu emprendedor lo motivó a encontrar algo propio para compartir con la comunidad que lo había recibido con calidez.
En su natal Venezuela, la chicha es parte de un ritual infantil: afuera de las escuelas era común que los niños, al salir de clases, corrieran ansiosos a comprar una. Esta bebida tiene orígenes indígenas sudamericanos, donde en un inicio se fermentaba, aunque con el tiempo se transformó en la receta actual.
“Es una bebida tradicional de Venezuela. Se hace a base de arroz o espagueti; los indígenas la fermentaban y así quedó con el tiempo. Cuando salíamos de la escuela, el señor ya estaba listo. Todos los venezolanos crecimos con esta bebida”, contó Orlando.
Para un mexicano es fácil compararla con la horchata de arroz, pero la diferencia está en su textura cremosa, que en ocasiones llega a sentirse como una pasta suave. Se sirve con leche condensada y canela, lo que la convierte en un postre irresistible.
Gracias a Dios la gente de Tampico lo aceptó muy bien. Yo estaba asustado porque pensé: ‘a los mexicanos hay que saberles llegar y esto no es picante’. Pero en una semana se hizo viral gracias a varios videos”, compartió Orlando.
El éxito ha sido tal que incluso personas de otras ciudades como Monterrey y Ciudad de México han viajado hasta Tampico para probar la famosa chicha venezolana.
Quienes deseen disfrutarla pueden encontrar a Orlando de martes a domingo, de 14:30 a 19:00 horas, o hasta que se termine el producto, sobre la carretera Tampico-Mante a la altura de Walmart Aeropuerto. “A veces no me duraba nada; apenas abría y ya se había acabado. Ahora traigo más para poder durar abierto más tiempo”, explicó.
Con solo 50 pesos, los tampiqueños pueden probar una de las deliciosas chichas venezolanas de Orlando, un postre que nació en Venezuela y que hoy se disfruta en Tampico como un símbolo de la hermandad entre ambas naciones y del amor que los latinos comparten por su gastronomía.
Texto: El Sol de México
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