¡Es una oportunidad maravillosa! Si eres migrante internacional y tienes recetas de comida de tu país, de tu familia y seres queridos, y que preparas en Chile cuando quieres sentirte bien, ¡¡Te invitamos a compartirla en un libro compilatorio que preparan importantes organizaciones e instituciones!!
El objetivo de este libro es crear un repositorio de recetas de personas migrantes en Chile que desarrollan cuando están con sus seres queridos haciendo alguna celebración o buscando crear un espacio íntimo de bienestar, detalla Báltica Cabieses, de la Universidad del Desarrollo.
Queremos que se comparta ese conocimiento que viene de la experiencia del modelaje de su propia cultura y que hoy nos compone con su tejido social en Chile”.
¿Cómo puedes participar? Completando el siguiente formulario. (Deberás subir una foto tuya y otra de tu plato preparado): https://survey.alchemer.com/s3/7632570/Cocina-latina-que-sana
Este libro compilatorio es organizado por Baltica Cabieses (UDD), Catalina Bosch (Migrantas), Gonzalo Peña (SEREMI salud RM), Antonia Roberts (UDD) y Chef Kiltro (Cocineros en movimiento).
El libro será de descarga libre y gratuita desde el repositorio de la UDD y de las páginas de las instituciones organizadoras. Cada autor de receta será reconocido/a/e por su nombre tal y como sea escrito en el formulario.
Se espera finalizar el libro en el segundo semestre de este año. Y será difundido ampliamente a todos aquellos que se interesen en conocerlo y quizás a practicar alguna de sus recetas”, sostiene Cabieses.
Comentarios